蟑螂喜歡陰暗，潮濕怕光，晝伏夜出，白天偶爾出現。一般在黃昏后開始爬出活動、覓食，清晨回窩。溫度在24~32℃最為活躍，蟑螂可四季繁殖、活動。北方地區，冬季有取暖設備的室內，溫度適宜，蟑螂可照常活動、繁殖。多數蟑螂為卵生，其卵有序排列在卵鞘內，可以抵抗不良環境的影響，也不易被藥劑殺死，條件適宜時即可孵化出幼蟲。
蟑螂的繁殖能力很強。在美國東部，平均一個房子中居住著一千只以上的蟑螂；而一對德國小蠊，一年可以繁殖為十萬只后代！蟑螂的卵在卵夾內孵化，大約需要15天的時間。剛孵化出來的蟑螂是乳白色的若蟲，沒有翅膀。象其他種類的昆蟲一樣，隨著它慢慢長大必須蛻皮。經過3~4次蛻皮之后就可以看到翅芽。德國小蠊需要6~7次蛻皮才能達到性成熟的成蟲期，而美洲大蠊則需要10~12次。蟑螂的生長、蛻皮的次數和氣候因素，食物的獲得都有密切關系。
生活于野外的蟑螂種類，大多以腐敗的有機質或枯枝敗葉等為主食；而棲身于屋舍的蟑螂，喜歡淀粉性的食物，在它們爬過的食物上，往往會把所攜帶的病原生物留下而傳播疾病。蟑螂進食時有個壞習慣：邊吃、邊吐、邊排泄，因此污染食物，傳播多種疾病，如痢疾、副霍亂、肝炎、結核病、白喉、猩紅熱、蛔蟲病等。無論是什么品種的蟑螂，其所傳播的病原生物有傷寒桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、肺結核菌、炭疽桿菌、癩病菌等及絳蟲類、蛔蟲類、血吸蟲類的卵等等。蟑螂還分泌和排泄出有異臭的物質，使人聞到后感覺惡心甚至嘔吐。
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